Liebe geht durch den Magen und über die Zunge!

Wir sind am 25-12 und am 26-12 am Mittag für Sie da.

ab 11.30 Uhr

 

Unser Weinachtskarte:

VORSPEISEN:

- Büffelmozzarella / Kirschtomatenconfit / Basilikumsorbet

- Hausgebeitzter Wildlachsfilet / Honigmajonese

 

SALATE (Beilagen):

                                      - Salatbouquet / Balsamicovinaigrette

                                      - Emiliana: Salatbouquet / Parmaschinken / Parmesanflocken

 

                                      PASTA:

                                      - Agnolotti (Gefüllte Pasta des Tages)

                                      - Tagliatelle / Wildfangsampi / Rucolapesto

                                      - Tagliatelle / Wildragout

                                      - Gnocchi / Steinpilze / Schwarze-Trüffel

 

                                      FLEISCH:

                                      - Milchlammkrone / Senf-Petersiliekruste / Kartoffeln

                                      - Roastbeef-Trance / Kartoffeln und Paprika "kalabresischer"-art

                                     

                                     FISCH:

                                    - Wildlachsfilet / Basilikumgemüse / Olivenölsand

                                    - Zanderfilet / Parmaschinken / Salbei / Weissweinsauce /Kartoffeln

 

                                     DESSERT:

                                     - Tonkabohnen-Panna cotta / Waldfrüchte

                                     - Espresso-Creme Brülée

 

                                    DEGUSTATIONSMENÜ (4 Gänge)

                     

 

 

 

 

 

Unser Silvester Menü 2018:

 

- Amuse gueule

 

- Oktopus / Ricotta / Kirschtomaten confit /

               Wildkräter / Radieschen

 

- "Im Wald": Pilze / Kartoffeln / Topinambur

 

                                                               - Selbstgemachte "Agnolotti" / Ziegenfrischkäse

                                                                und Pinienkerne-füllung / Alpenbutter / Mandarinen

 

                                                               - Hirsch / Sellerie / Radicchio "Trevigiano" /

                                                                              Himbeeren / Balsamico

 

                                                              - Tahiti Vanille-Waldfrüchte-Panna /

                                                                           "Fior di latte"- Gelato

 

 

Willkommen im Toscana...


Das Toscana Team heisst Sie herzlich Willkommen
ÖFFNUNGSZEITEN:
MONTAG RUHETAG
DI-FR 11,30 - 14,00  & 17,30 - 23,00
SA 17,30 - 23,00

SO 11,30 - 14,00  & 17,30 - 23,00

Täglich Mittagstisch in Donaueschingen

Adresse

Max-Egon-Str. 25
78166 Donaueschingen
 

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